FAT CONTENT AND LIQUID-TO-SOLID RATIO OF CHOCOLATE BY WIDE LINE NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE

被引：9

作者：

OREF, I

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02635583

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：425 / &

共 7 条

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