STREAMLINING ONION PUNGENCY ANALYSES

被引：77

作者：

RANDLE, WM

BUSSARD, ML

机构：

来源：

关键词：

ALLIUM-CEPA; BREEDING; FLAVOR; PYRUVIC ACID;

D O I：

10.21273/HORTSCI.28.1.60

中图分类号：

S6 [园艺];

学科分类号：

0902 ;

摘要：

引用

页码：60 / 60

页数：1

相关论文

共 3 条

[1]

LANCASTER JE, 1990, ONIONS ALLIED CROPS, V3, P33

SCHWIMMER, S ;

WESTON, WJ .

[3]

Whitaker J. R., 1976, Advances in Food Research, V22, P73, DOI 10.1016/S0065-2628(08)60337-7