COMPOSITION OF COMMERCIALLY IMPORTANT FISH TAKEN FROM NEW ENGLAND WATERS .2. PROXIMATE ANALYSES OF BUTTERFISH, FLOUNDER, POLLOCK, AND HAKE, AND THEIR SEASONAL VARIATION

被引：5

作者：

BROOKE, RO

RAVESI, EM

STEINBERG, MA

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1962年 / 27卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1962.tb00061.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：73 / &

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共 2 条

[1]

SOHN BI, 1961, COMMER FISH REV, V23, P2

[2]

THURSTON CLAUDE E., 1958, COMMERCIAL FISH REV, V20, P1