A NOTE ON DETERMINING AMYLOPECTIN A-TO-B CHAIN RATIOS

被引：4

作者：

ALTWELL, WA

MILLIKEN, GA

HOSENEY, RC

机构：

[1] KANSAS STATE UNIV AGR & APPL SCI,DEPT STAT,MANHATTAN,KS 66506

[2] KANSAS STATE UNIV AGR & APPL SCI,DEPT GRAIN SCI & IND,MANHATTAN,KS 66506

来源：

STARKE | 1980年 / 32卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19800321103

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：362 / 364

页数：3

共 9 条

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