Enzymatic preparation and analysis of dietary fibre residues, suitable for in vitro fermentation studies

被引：6

作者：

Hoebler, C. ^{[1
]}

Barry, J. -L. ^{[1
]}

David, A. ^{[1
]}

Kozlowski, F. ^{[1
]}

机构：

[1] INRA, Technol Appl Nutr Lab, F-44026 Nantes 03, France

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/S0268-005X(09)80284-1

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

页码：35 / 40

页数：6

共 4 条

BRILLOUET, JM ;

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