EDTA INHIBITION OF INOSINE MONOPHOSPHATE DEPHOSPHORYLATION IN REFRIGERATED FISHERY PRODUCTS

被引：10

作者：

GRONINGER, HS

SPINELLI, J

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf60155a032

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：97 / +

页数：1

共 15 条

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