Jelly strength of pectin jells

被引：21

作者：

Baker, GL ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Delaware, Expt Stn, Newark, DE USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1926年 / 18卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50193a039

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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页码：89 / 93

页数：5

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共 3 条

[1]

DELAWARE, AGR EXPT STA B, V136

[2]

DELAWARE, AGR EXPT STA B, V134

[3]

1923, J ASS OFFICIAL AGR C, V7, P57