PREGELATINIZATION OF WHEAT STARCH IN A DRUM DRIER

被引：6

作者：

TAKAHASHI, R

OJIMA, T

机构：

[1] Asaki Factory, Ajinomoto Co, Inc, Kawasaki, Kanagawa

来源：

STARKE | 1969年 / 21卷 / 12期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19690211204

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

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页码：318 / +

页数：1

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共 4 条

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