MODIFICATION OF THE PHOSPHATASE TEST AS APPLIED TO CHEDDAR CHEESE AND APPLICATION OF THE TEST TO FLUID MILK

被引：24

作者：

SANDERS, GP

SAGER, OS

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1946年 / 29卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(46)92533-7

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：737 / 749

页数：13

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共 5 条

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