CONFUSION ABOUT YOGURT - COMPOSITIONAL AND OTHERWISE

被引：18

作者：

KROGER, M ^{[1
]}

WEAVER, JC ^{[1
]}

机构：

[1] PENN STATE UNIV,DIV FOOD SCI & IND,UNIVERSITY PK,PA 16802

来源：

JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY | 1973年 / 36卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.4315/0022-2747-36.7.388

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：388 / 391

页数：4

共 14 条

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Acott K. M., 1972, FOOD PROD DEV, V6, P50

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