INVESTIGATIONS ON GENETICS OF FOAMING IN WINE YEASTS

被引：15

作者：

THORNTON, RJ

机构：

来源：

EUROPEAN JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY | 1978年 / 5卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF00498803

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：103 / 107

页数：5

相关论文

共 14 条

[1]

DITTRICH VHH, 1976, WEIN WISSENSCHAFT, V31, P263

[2]

ESCHENBRUCH R, 1974, AM J ENOL VITICULT, V25, P157

[3]

Eschenbruch R., 1975, Vitis, V14, P43

[4]

HARRIS JO, 1971, EUR BREW CONV PROV C, P273

[5]

KASAHARA H, 1974, J FERMENT TECHNOL, V52, P348

[6]

MORTIMER RK, 1969, YEASTS, V1

[7]

NUNOKAWA Y, 1971, J FERMENT TECHNOL, V49, P959

[8]

OUCHI D, 1973, J GEN APPL MICROBIOL, V19, P429

[9]

RADLER R, 1973, WEINBERG KELLER, V29, P339

[10]

RANKINE B C, 1968, Vitis, V7, P22