PINK DISCOLORATION IN CANNED PEARS .1. ROLE OF TIN IN PIGMENT FORMATION

被引：20

作者：

CHANDLER, BV

CLEGG, KM

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740210612

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：315 / &

共 12 条

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