MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF PROTEIN QUALITY WITH TETRAHYMENA-PYRIFORMIS-W .2. RELATIVE NUTRITIVE VALUES OF PROTEINS IN FOODSTUFFS

被引：33

作者：

ROSEN, GD

FERNELL, WR

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1079/BJN19560024

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

页码：156 / 169

页数：14

共 5 条

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ROSEN, GD .

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