CONTINUOUS MICROWAVE STERILIZATION OF MEAT IN FLEXIBLE POUCHES

被引：20

作者：

AYOUB, JA ^{[1
]}

BERKOWITZ, D ^{[1
]}

KENYON, EM ^{[1
]}

WADSWORTH, CK ^{[1
]}

机构：

[1] USA, NATICK LABS, FOOD LAB, NATICK, MA 01760 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1974.tb02882.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：309 / 313

页数：5

共 13 条

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