The reserve polysaccharide of the seeds of fenugreek: Its digestibility and its fate during germination.

被引：30

作者：

Daoud, KM ^{[1
]}

机构：

[1] Faculty Med, Dept Physiol & Biochem, Cairo, Egypt

来源：

BIOCHEMICAL JOURNAL | 1932年 / 26卷

关键词：

D O I：

10.1042/bj0260255

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

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页码：255 / 263

页数：9

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