RATE OF RIGOR MORTIS DEVELOPMENT IN RELATION TO TENDERNESS OF CHICKEN MUSCLE

被引：6

作者：

DEFREMERY, D

POOL, MF

机构：

来源：

POULTRY SCIENCE | 1959年 / 38卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0381180

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：1180 / 1181

页数：2

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共 3 条

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