DETERMINATION OF NATURE OF MEAT FROM FAT-COMPONENTS AND SUBSTANCES ACCOMPANYING FATS

被引:2
作者
WURZIGER, J
HENSEL, G
机构
来源
FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE | 1969年 / 71卷 / 02期
关键词
D O I
10.1002/lipi.19690710212
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
引用
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页码:144 / &
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