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STUDIES ON THE TEXTURE OF COOKED RICE .3. VARIETAL DIFFERENCES IN THE TEXTURE OF COOKED RICE
被引：4
作者：
EBATA, M
YAMADA, T
ISHIKAWA, M
机构：
关键词：
D O I：
10.1626/jcs.58.569
中图分类号：
S3 [农学（农艺学）];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
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页码：569 / 575
页数：7
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