VISCOSITY STABILIZATION OF TAPIOCA STARCH

被引:23
作者
SRIVASTAVA, HC [1 ]
PATEL, MM [1 ]
机构
[1] AHMEDABAD TEXT IND RES ASSOC, DEPT CHEM, AHMEDABAD 15, INDIA
来源
STARKE | 1973年 / 25卷 / 01期
关键词
D O I
10.1002/star.19730250104
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页数:5
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