DEPOLYMERIZATION OF STARCH BY HIGH-PRESSURE EXTRUSION

被引：12

作者：

KIM, K

HAMDY, MK

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1987.tb14089.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1387 / 1390

页数：4

共 27 条

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