UTILIZATION OF ENZYME PREPARATION FOR SOY SAUCE MANUFACTURING .3. CULTURE CONDITIONS OF ASPERGILLUS-ORYZAE FOR PRODUCTION OF ENZYME PREPARATION

被引：13

作者：

NAKADAI, T

NASUNO, S

机构：

来源：

JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY | 1988年 / 66卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1016/0385-6380(88)90085-4

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：525 / 533

页数：9

共 31 条

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