Post mortem breakdown of glycogen and accumulation of lactic acid in fish-muscle at low temperatures.

被引：19

作者：

Sharp, JG

机构：

来源：

BIOCHEMICAL JOURNAL | 1935年 / 29卷

关键词：

D O I：

10.1042/bj0290850

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

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页码：850 / 853

页数：4

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共 7 条

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