FUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF MUSTARD MUCILAGE

被引：30

作者：

WEBER, FE ^{[1
]}

TALLIE, SA ^{[1
]}

STAUFFER, KR ^{[1
]}

机构：

[1] RT FRENCH CO,1 MUSTARD ST,ROCHESTER,NY 14609

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1974.tb02925.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：461 / 466

页数：6

共 8 条

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