ANTIMICROBIAL FACTORS IN MILK - A REVIEW

被引：24

作者：

EKSTRAND, B

机构：

来源：

FOOD BIOTECHNOLOGY | 1989年 / 3卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1080/08905438909549703

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

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页码：105 / 126

页数：22

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