The action of aqueous alkali on starches, amyloses and modified starches

被引：17

作者：

Taylor, TC ^{[1
]}

Salzmann, GM ^{[1
]}

机构：

[1] Columbia Univ, Dept Chem, New York City, NY USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ja01328a032

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：264 / 275

页数：12

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共 20 条

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