VOLATILES AND OIL QUALITY

被引:44
作者
JACKSON, HW [1 ]
GIACHERIO, DJ [1 ]
机构
[1] KRAFT INC,RES & DEV,GLENVIEW,IL 60025
关键词
D O I
10.1007/BF02671035
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
引用
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页码:458 / 460
页数:3
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共 1 条
[1]   DIRECT GAS-CHROMATOGRAPHIC EXAMINATION OF VOLATILES IN SALAD OILS AND SHORTENINGS [J].
DUPUY, HP ;
FORE, SP ;
GOLDBLATT, LA .
JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, 1973, 50 (09) :340-342