INVESTIGATION OF VOLATILE COMPONENTS IN WINE BY GAS-CHROMATOGRAPHY AND MASS-SPECTROMETRY .1. NONPOLAR COMPOUNDS OF WINE-FLAVOUR

被引：73

作者：

SCHREIER, P ^{[1
]}

DRAWERT, F ^{[1
]}

机构：

[1] TECH UNIV MUNICH,INST CHEM TECH ANAL & CHEM LEBENSMITTELTECHNOL,D-8050 FREISING,WEST GERMANY

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1974年 / 154卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01083422

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：273 / 278

页数：6

共 62 条

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