INFLUENCE OF COTTAGE CHEESE STARTER ORGANISMS ON STRENGTH OF CURD AT TIME OF CUTTING

被引：9

作者：

HEINEMANN, B

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1957年 / 40卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(57)94500-9

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：437 / 438

页数：2

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共 2 条

[1]

Hammer B. W., 1943, JOUR DAIRY SCI, V26, P83, DOI 10.3168/jds.S0022-0302(43)92700-6

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