COMBINED EFFECTS OF HEAT AND RADIATION IN FOOD STERILIZATION

被引：50

作者：

KEMPE, LL

机构：

来源：

APPLIED MICROBIOLOGY | 1955年 / 3卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.3.6.346-352.1955

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

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页码：346 / 352

页数：7

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[1] GAMMA-RAY STERILIZATION OF CANNED MEAT PREVIOUSLY INOCULATED WITH ANAEROBIC BACTERIAL SPORES [J].

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