CONSUMER ACCEPTANCE OF NITRITE-FREE BACON

被引：9

作者：

WASSERMAN, AE ^{[1
]}

KIMOTO, W ^{[1
]}

PHILLIPS, JG ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,EASTERN REG RES CTR,PHILADELPHIA,PA 19118

来源：

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-40.10.683

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：683 / 685

页数：3

共 9 条

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