A DIRECT ENZYMATIC LACTOSE ASSAY USING CELLOBIOSE-(LACTOSE-)DEHYDROGENASE FROM SPOROTRICHUM-THERMOPHILE

被引：17

作者：

CANEVASCINI, G

ETIENNE, K

MEIER, H

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1982年 / 175卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01135049

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：125 / 129

页数：5

共 17 条

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