ISOLATION AND CHARACTERISTICS OF LACTIC-ACID BACTERIA IN COMMERTIAL IKA-SHIOKARA

被引：6

作者：

MORISHITA, K

OTAKASAKA, W

YAMAZAKI, K

KAWAI, Y

INOUE, N

SHINANO, H

机构：

[1] Faculty of Fisheries, Hokkaido University, Hakodate, Hokkaido 041, Minato

来源：

关键词：

IKA-SHIOKARA; LACTIC ACID BACTERIA; LACTOBACILLUS; MICROFLORA;

D O I：

10.2331/fishsci.61.371

中图分类号：

S9 [水产、渔业];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

[No abstract available]

引用

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页数：2