PHENOLIC COMPOUNDS IN FERMENTED PRODUCTS .1. ORIGIN OF FERULIC ACID IN SAKE

被引：25

作者：

YOSHIZAWA, K

KOMATSU, S

TAKAHASHI, I

OTSUKA, K

机构：

来源：

AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY | 1970年 / 34卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1080/00021369.1970.10859607

中图分类号：

S3 [农学（农艺学）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

引用

页码：170 / +

页数：1

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