The denaturation of proteins. VI. The titration of the basic and acidic groups in egg-albumin.

被引：10

作者：

Booth, N

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1042/bj0240158

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：158 / 168

页数：11

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