STUDY ON IN VITRO DIGESTIBILITY OF HYDROXYPROPYL STARCHES BY PANCREATIN

被引：70

作者：

LEEGWATER, DC

LUTEN, JB

机构：

来源：

STARKE | 1971年 / 23卷 / 12期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19710231204

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：430 / +

页数：1

相关论文

共 6 条

[1]

HJERMSTAD ET, 1967, STARCH CHEMISTRY TEC, V2, P423

[2]

Hoffman WS, 1937, J BIOL CHEM, V120, P51

[3]

PAZUR JH, 1953, J BIOL CHEM, V205, P75

[4]

Van der Bij J. R, 1967, STARKE, V19, P256, DOI [DOI 10.1002/STAR.19670190808, 10.1002/star.19670190808]

[5]

Vogel W. F., 1969, Conserva, V18, P1

[6]

WURZBURG OB, 1970, J AGR FOOD CHEM, V18, P997, DOI 10.1021/jf60172a030