A CHROMATOGRAPHIC STUDY OF CHEDDAR CHEESE RIPENING

被引：22

作者：

BULLOCK, DH

IRVINE, OR

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(56)94840-8

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：1229 / 1235

页数：7

共 9 条

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