Influence of drying temperature upon digestibility and biological value of fish proteins

被引：18

作者：

Maynard, LA ^{[1
]}

Tunison, AV ^{[1
]}

机构：

[1] Cornell Univ, Ithaca, NY USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1932年 / 24卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50274a020

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

收藏

页码：1168 / 1171

页数：4

相关论文

共 7 条

[1] DANIEL EP, 1931, 2 US BUR FISH
[2] HARRISON RW, 1931, 1 US BUR FISH
[3] INVALDSEN T, 1929, CAN CHEM MET, V13, P97
[4] Maynard LA, 1932, J AGRIC RES, V44, P0591
[5] Mitchell HH, 1924, J BIOL CHEM, V58, P873
[6] Morgan AF, 1931, J BIOL CHEM, V90, P771
[7] Schneider BH, 1932, J AGRIC RES, V44, P0723