THE USE OF RECONSTITUTED NON-FAT DRY MILK SOLIDS FOR PROPAGATING MOTHER AND BATCH STARTER CULTURES

被引：7

作者：

HORRALL, BE

ELLIKER, PR

KENSLER, G

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1950年 / 33卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(50)91897-2

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：250 / 256

页数：7

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共 2 条

[1] AN ACTIVITY TEST FOR CHEDDAR AND COTTAGE CHEESE STARTERS [J].

HORRALL, BE ;

ELLIKER, PR .

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 1950, 33 (05) :245-249

[2]

WILSON HL, 1945, MAKING AM CHEDDAR CH