PHOSPHORUS LEVELS IN PEELED AND DEVEINED SHRIMP TREATED WITH SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

被引：19

作者：

TENHET, V ^{[1
]}

FINNE, G ^{[1
]}

NICKELSON, R ^{[1
]}

TOLODAY, D ^{[1
]}

机构：

[1] SINGLETON PACKING CORP, TAMPA, FL 33601 USA

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1981年 / 46卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1981.tb04859.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：350 / +

页数：1

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共 9 条

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