CONTAMINATION OF MEAT - EFFECTS OF SLAUGHTER PRACTICES ON THE BACTERIOLOGY OF THE RED MEAT CARCASS

被引：71

作者：

ROBERTS, TA

机构：

来源：

ROYAL SOCIETY OF HEALTH JOURNAL | 1980年 / 100卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1177/146642408010000102

中图分类号：

R19 [保健组织与事业（卫生事业管理）];

学科分类号：

摘要：

引用

页码：3 / 9

页数：7

共 21 条

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