Research on starch VIII The degradation of starch constituents by beta-amylase

被引：24

作者：

Meyer, KH

Bernfeld, P

Press, J

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/hlca.194002301171

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：1465 / 1476

页数：12

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共 24 条

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