The effect of desiccation upon the nutritive properties of egg-white.

被引：106

作者：

Boas, MA

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1042/bj0210712

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：712 / U7

页数：14

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共 23 条

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