QUANTITATIVE-DETERMINATION OF THE RACEMIZATION OF AMINO-ACIDS IN FOOD PROTEINS BY CHIRAL-PHASE CAPILLARY GAS-CHROMATOGRAPHY

被引：7

作者：

BRUCKNER, H

SCHAFER, S

BAHNMULLER, D

HAUSCH, M

机构：

来源：

FRESENIUS ZEITSCHRIFT FUR ANALYTISCHE CHEMIE | 1987年 / 327卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF00474541

中图分类号：

O65 [分析化学];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

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页码：30 / 31

页数：2

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