ENZYMIC OXIDATION OF ASCORBIC ACID BY APPLES

被引：3

作者：

HACKNEY, FMV

机构：

来源：

NATURE | 1946年 / 158卷 / 4004期

关键词：

D O I：

10.1038/158133b0

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

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共 3 条

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