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SCALDING POULTRY BY STEAM AT SUBATMOSPHERIC PRESSURES
被引：12
作者：
KLOSE, AA
KAUFMAN, VF
POOL, MF
机构：
关键词：
D O I：
10.3382/ps.0500302
中图分类号：
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
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页码：302 / &
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