The chemical processes in alcoholic fermentation.

被引：13

作者：

Buchner, E

Meisenheimer, J

机构：

来源：

BERICHTE DER DEUTSCHEN CHEMISCHEN GESELLSCHAFT | 1906年 / 39卷

关键词：

D O I：

10.1002/cber.190603903139

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：3201 / 3218

页数：18

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共 40 条

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BUCHNER, 1903, ZYMASEGAHRUNG, P211

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