SELECTIVE STAINING OF PROTEIN AND STARCH IN WHEAT FLOUR AND ITS PRODUCTS

被引：25

作者：

FLINT, FO

MOSS, R

机构：

来源：

STAIN TECHNOLOGY | 1970年 / 45卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.3109/10520297009063387

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：75 / &

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