STUDIES ON OVALBUMIN .5. AMINO ACID COMPOSITION AND SOME PROPERTIES OF CHICKEN, DUCK, AND TURKEY OVALBUMINS

被引:19
作者
SMITH, MB
BACK, JF
机构
关键词
D O I
10.1071/BI9701221
中图分类号
Q [生物科学];
学科分类号
07 ; 0710 ; 09 ;
摘要
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页码:1221 / &
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