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NEW, HEAT-STABLE BACTERIAL AMYLASE AND ITS USE IN HIGH-TEMPERATURE LIQUEFACTION
被引：57
作者：
MADSEN, GB
[1
]
NORMAN, BE
[1
]
SLOTT, S
[1
]
机构：
[1] NOVO IND A S,NOVO ALLE,DK-2880 BAGSVAERD,DENMARK
来源：
STARKE
|
1973年
/
25卷
/
09期
关键词：
D O I：
10.1002/star.19730250906
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
引用
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页码：304 / 308
页数：5
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