INVESTIGATION OF ARTIFACTS FORMED IN FRYING FATS

被引:18
作者
AITZETMU.K
机构
来源
FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL VERBUNDEN MIT DER ZEITSCHRIFT DIE ERNAHRUNGSINDUSTRIE | 1972年 / 74卷 / 10期
关键词
D O I
10.1002/lipi.19720741015
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
引用
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页码:598 / &
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